加拿大成为世界上最大的野生蓝莓出产国

又到一年团圆节！往年的中秋，大家送给亲朋好友的礼物不外乎各式各样的月饼。可现如今的人们越来越怕甜了，甜就意味着高血脂高血糖和肥胖，而月饼中的含糖量也让人望而生畏。所以今年的中秋，我们要送出健康，吃出美味---加拿大野生蓝莓干！研究表明，中老年人长期食用野生蓝莓不仅可以降低血压血糖，还可以帮助减肥和预防癌症，而其中丰富的花青素含量，还可以保护婴儿的视力，帮助大脑发育，保护泌尿系统的健康，可谓是老少皆宜的必备良品。

加拿大的野生蓝莓两年才结一次果，可谓弥足珍贵。野生蓝莓果实中含有大量的花青素类物质。花青素是一类水溶性的色素。蓝莓果实中所含的花青素类和其它具有保健作用的化合物，如细菌抑制因子、叶酸、维生素A和C、胡萝卜素、和膳食纤维等，使野生蓝莓成为抗氧化能力最强的水果之一。这些物质都具有很强的清除体内氧自由基的作用，许多与老年有关的疾病，如心脏病、癌症、关节炎、皱纹、眼睛疾病、帕金森病和阿尔兹海默早老年痴呆症等，都与氧自由基引起的氧化损伤作用有关。因此，野生蓝莓被联合国粮农组织（FAO）确定为人类五大健康食品之一，被誉为“黄金水果”。