2018年7月18日,5J Cinco Jotas携手沪上人气中式餐厅-醉东,极富创意地将西班牙顶级橡果喂养100%伊比利亚火腿融入传统如春卷、油面筋、梅干菜等中式食材之中,邀请美食圈知名KOL共同体验一场别致又“贵气”的火腿宴。
其中,在传统菜肴口感及外形上的脑洞大开,令在场一众浸淫美食圈多年的饕客们都彻底被征服。现在就让我们为你一一展现。
餐前,由专业火腿切割师带来三个部位的现切5J火腿, 感受不同质感带来的气味与味感。片片薄度均匀,带着犹如大理石纹般脂肪的火腿片,呈现于漂亮的摆盘之中,令人不由自主拿起手机想要记录下这一“绽放”的美味。
以手指轻拈,放入口中,满口的香气四溢。搭配醉东创意鸡尾酒,闭上眼睛享受时间与大自然伟大的杰作!
Oriental House Meet 5J Dinner
醉东 遇见 5J
一场备受瞩目,又令人期待的火腿创意中餐宴即将拉开序幕…
01 / 遇见-前菜
贴着透明5J的海胆配馒头片
02 / 遇见-汤
飘着5J香味的老鸭松茸汤
03 / 遇见-小食
爱着公盂村豆腐的哈布果村火腿
裹着5J的炸生蚝
带着5J的上海春卷
藏着5J的中国包子
塞着5J的油面筋烤波多黎各菌
04 / 遇见-蔬菜
挂着5J香的炒丝瓜
充满着5J油脂香的七星鳗鱼鲞炒芹菜
05 / 遇见-点心
卷着5J的台州食饼筒
06 / 遇见-主食
铺满着5J的带鱼饭配梅干菜肉末
主食搭配了Carlos雪利白兰地,层次分明的酒体展现出优雅的渐变。甘美的味道,更好的带出了5J火腿独特的鲜香与中式食材的个性风味。回味舌尖,呈现出无可复制的细致口感,馥郁又满足。
当擅长以西餐元素和食材拓展中餐的醉东与致力于顶级火腿美味的5J Cinco Jotas相遇,两者的融合显得尤为自然,又带着不容小觑的精彩。不断进行着大胆尝试、不断迭代的5J菜单,未来还将在顶级食材的中餐本土化之路上有哪些新壮举,让我们拭目以待!
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